Sastojci

Biskvit:

• 8 kom bjelanaca
• 140 gr šećera
• 160 gr pečenih mljevenih lješnjaka*
• 2 kašike oštrog brašna
• 2 kašike kakaoa
• 1/2 kesice praška za pecivo
• 100 ml ulja

Fil:

• 1 l punomasnog mlijeka
• 8 kom žumanaca
• 300 gr bombona karamel lješnjak
• 160 gr gustina
• 170 gr šećera
• 100 gr maslaca
• 200ml slatkog vrhnja

Za natopiti biskvit:

Malo mlijeka + kašika ruma

Ganache:

• 250 ml slatkog vrhnja (biljno 5+ Dolcela)
• 100g kvalitetne čokolade za kuvanje
• 100g noisette čokolade

Priprema

1.Karamel krema:

Zagrijati 1.5 dl mlijeka i preliti preko karamel-lješnjak bombona koje smo stavili u šerpu i to zagrijavati na laganoj vatri da se karamele otope. Od preostale količine mlijeka odvojiti 1dl mlijeka a ostalo dodati otopljenim karamelama i zagrijavati (pojačati temperaturu). U posebnu posudu stavimo žumanca, gustin, šećer i izmješamo sa 1dl hladnog mlijeka, fino da nema grudvica.

Kad se mlijeko sa karamelama zagrijalo u to dodati prethodnu smjesu i zakuhati kremu (krema će biti baš čvrsta pa je potrebno malo energičnije promješati da nema grudvica). Smaknuti sa šporeta i prekriti površinu kreme sa prozirnom folijom i ostaviti da se hladi.

2.Biskviti:

Dok se krema hladi pravimo koru: u bjelanca dodati mrvicu soli i miksati, postepeno dodavati šećer i umutiti sjajan snijeg, isključiti mikser. Prosijati brašno, kakao i prašak za pecivo, te lagano dodati šaumu od bjelanaca, mješati ručno, na kraju dodati i pečene mljevene lješnjake (ja sam 140gr fino samljela, a 20gr krupnije isjeckala) i sve lagano sjediniti. Na kraju u laganom mlazu dodati ulje uz ručno mješanje.Smjesu podjeliti na 2 dijela i peći dvije odvojene kore. Izliti smjesu u okrugli kalup za torte d=22-26 cm, kome smo dno lagano premazali maslacem i stavili papir za pečenje (ja i na obruč kalupa stavim pek papir). Peći biskvite na 180 st. oko 20-ak minuta ili zavisno od rerne nešto duže ili kraće.

Pečene kore izvaditi i ostaviti da se ohlade.

3.Nastavak krema:

U mlak (ne sasvim ohlađen!) krem dodati maslac i dobro izmiksati. Umutiti slatko vrhnje u šlag (ja sam koristila biljno šlag5+ , treba voditi računa da ne pretjerate sa miksanjem da ne dobijete maslac!) i dodati u kremu i sve fino sjediniti mješanjem.

4.Slaganje:

Kada biskvite pečem u kalupu d=26 cm (visina gotove torte je oko 6 cm) kore ne sječem ili pečem odvojene 4 korrice- pogledati dodatak 19.9.2014., a kada pečem u kalupu d=22 cm (visina torte je oko 8 cm) onda svaki biskvit presječem po visini na 2 dijela. Biskviti nisu visoki ali kako ja volim tanje korice, ja ih bez problema prerežem, međutim ako niste spretni sa rezanjem ne morate ih ni sjeći. Staviti prvi dio u obruč kalupa, koji obložimo pek papirom, biskvit  preliti sa malo mlijeka i ruma (ako vam se kore učini dovoljno mekan i sočan možete izostaviti ovaj korak, samo je bitno da ne pretjerate sa prelivom, dovoljno je tek par kašika), zatim premazati karamel-lješnjak kremom, ponovljati postupak, završiti sa kremom.

5.Ganache:

Čokolade izlomiti i preliti sa vrhnjem; staviti na srednju vatru i mješati dok se čokolade ne istope. Preliti preko posljednjeg sloja fila i ostaviti na hlađenje najbolje preko noći.

Sastojci:

– 2 jaja

– 110 g šećera

– 65 ml ulja

– 150 ml voćnog jogurta po želji

– 220 g glatkog brašna

– 1/2 praška za pecivo

– 1/2 žličice soli

– 15 g maslaca

– 65 g svježeg kravljeg sira

– 4 žlice marmelade od kupina

1. Jaja šećer miješajte električnom mješalicom dok ne dobijete gustu smjesu.

2. Umiješajte ulje, jogurt i brašno pomiješano s praškom za pecivo i soli.

3. Kalupe za muffine premažite maslacem i napunite do 3/4 smjesom.

4. Na svaki muffin dodajte žličicu razrađenog sira i žličicu marmelade.

5. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 25 minuta.

POTREBNI SASTOJCI 

-pileća prsa malosoli

-maslinovo ulje 

-češnjak -senf 

-vrhnje za kuhanje

 -peršin

Način pripreme 

Pileća prsa izrezati na kocke, začiniti solju,soli sa začinskim povrćem, propržiti na maslinovom ulju oko dvadeset min. da dobiju zlatno žutu boju. Izvaditi iz posude gdje su se pržila, zatim na toj masnoći dodati sitno kosani češnjak, pržiti vrlo kratko, dodati senf, vrhnje za kuhanje, pa dalje pržiti desetak min. Vratiti piletinu na još par min. da se okusi sjedine, te dodati sitno kosani peršin. Za prilog ostavljam Vašoj mašti na volju, ja sam uz ovo jelo napravila pire od povrća. 

Kada pomislim na tortu, prva stvar koja mi proleti kroz glavu je kako ću najverovatnije morati da provedem u kuhinji bar pola dana (ako ne i ceo), dok je ne napravim. I zaista je tako sa većinom torti, jer znate i sami koliko vremena i truda zahtevaju…zato ih obično i pravimo svega par puta godišnje, samo za neke specijalne prilike. Ali ovo nije takva torta. Ovo je torta koju ćete napraviti dok ste trepnuli, ali bukvalno! 😀 Ne peče se i sve je gotovo za nekih pola sata. A komotno može da prođe za svaku priliku, bilo da je neki specijalan povod u pitanju ili vam se samo jede nešto slatko i fino. 

Sastojci ove torte su petit keks, čokolada, rum i pečeni lešnici – neviđeno dobra kombinacija ukusa! 🙂 A u slučaju da možda niste ljubitelj ruma, samo ga izostavite i dobićete klasičnu čokoladnu varijantu. Mada, ko još ne voli rum u kolačima?! 

Sve što treba da uradite je da izlomite keks na komadiće, prokuvate mleko sa kakaom, šećerom i margarinom, dodate rum, sjedinite ovaj čoko umak sa keksima, izručite to na tanjir i oblikujete tortu, i na kraju samo prelijete čokoladnom ganache glazurom i ukrasite pečenim lešnicima. Toliko jednostavno da jednostavnije ne može! 

Kašalj može da bude prava noćna mora i umije da traje nedeljama poslije prehlade. Da li ste znali da možete da ga se riješite za samo jedan dan i to pomoća piva? Vrijeme je kada su svi nešto kilavi, slinavi, kada svi kašlju i kijaju, a šta god da se uradi, ne pomaže.

Ako i vi kašljete kao da nećete dočekati sutra, isprobajte recept za ovaj domaći sirup, sličan šerbetu, za koji vam treba bukvalno samo dva sastojka. Mogu da ga konzumiraju i djeca, a riješiće iritantni kašljalj u roku od samo jednog dana.

Za sirup vam je potrebno:

– 150 g šećera

– ½ l piva

Priprema:

U posudi na tihoj vatri rastopite šećer dok se ne pretvori u karamelu.

Sklonite ga sa vatre i sipajte pivo.

Vratite sirup na šporet i miješajte dok se sve ne poveže.

Kuhajte između 15 i 20 minuta dok sirup ne počne da liči na med.

Sklonite ga sa vatre i čuvajte u staklenoj posudi.

Uputstvo za upotrebu:

Odrasli mogu da uzimaju jednu kašiku sirupa dnevno, a djeca jednu kašičicu.

Napomena: Ukoliko imate baš suh kašalj, sirupu dodajte kašičicu sušenog lista nane.

Sastojci

• 3 srednje tikvice(moze se probati i sa patlidzanima)
• 3-4 jaja
• 100g brasna
• 150-200 g purece šunke
• 200g edamera,trapista ili mocarele
• 180g kisele pavlake 12m.m.
• so,vegeta,biber

Priprema
1.Tikvice oguliti,i izrezati pomocu noza po duzini u sto tanje komade.Staviti u cjediljku i posoliti.Ostaviti 30 min.tako.

2.Tikvice ocjedimo od soka sto je pustila i uvaljamo u brasno.Stavimo ulje da se grije.

3.Przimo tikvice da malo porumene.Isprzene prebacimo na ubruse da pokupi masnocu.Takođe zdravija varijanta,mogu se peci u rerni na papiru za pecenje.Isprobala draga Zorica(Pomoravka),i otad tako radim.

4.Unutrasnjost vatrostalne posude(u ovom slucaju koristila sam male posudice od alufolije),tako da je svako dobijo svoju porciju.Nauljimo i stavimo red tikvica.

5.Na tikvice poredamo sunkicu i sir izrendan,i tako dok ne potrosimo sve sastojke.Ja sam dobila tri sloja,s tim da poslednji sloj zavrsim sunkaricom..

6.Umutite kiselu pavlaku i jaja i prelimo tikvice.Odozgo ce mo staviti izrendan sir.

7.Pecemo na 200C oko 30 min.
Posluživanje
Najbolje tikvice posluziti tople.
izvor: http://www.sarajevo-online.com/

Suha i isušena koža zahtijeva posebnu pozornost jer je suha koža sklona i drugim problemima budući da je osjetljivija od normalne kože.

Nažalost, većina kozmetičkih proizvoda koja je odgovarajuće kvalitete dolazi u kompletu s visokom cijenom. Ali priroda nudi najbolje lijekove za suhu kožu, a gotovo besplatno.

1.    Pijte mnogo vode. Ona vam pomaže hidratizirati tijelo i očuvati kožu zdravijom. Osam čaša dnevno neka vam bude okvirna mjera, a ako imate suhu kožu možda biste trebali probati i više od toga.

2.    Čaša mlijeka s žlicom ili dvije bademovog ulja pred spavanje može učiniti čuda.

3.    Dječji losion je jedan od najboljih hidratantnih losiona, budući da losioni za odrasle često sadrže kemikalije koje mogu naškoditi vašoj koži.

4.    Kupka s čašom mlijeka hidratizira kožu. Ovaj je recept star nekoliko tisuća godina.

5.    Nakon tuširanja umasirajte u kožu sezamovo ulje. Kokosovo i avokadovo ulje također su doba za kožu.

6.    Klimatizirani zrak negativno utječe na vašu kožu. Ako ne možete izbjegavati boravak u klimatiziranim prostorima bar održavajte vlažnost u zraku.

7.    Prebacite se na neutralne sapune koji ne sadrže nikakve kemikalije. Ovo može zaista učiniti veliku razliku.

8.    Konzumirajte na redovitoj bazi riblje ulje.

9.    Maska od banane instantno vlaži kožu i čini je mekšom.

10.    U svoju prehranu uključite mnogo voća i povrća.

11.    Vježbajte. Kako tjelovježba pomaže suhoj koži. Dok vježbate znojite se, a to odčepljuje pore i omogućava prirodnim masnoćama da izađu na površinu kože.

12.    Ako pušite prestanite.

13.    Kod kuhanja uključite začine korijander i kumin. Oni pomažu kod suhe kože.

14.    Spavajte dovoljno. Vaša koža se regenerira tijekom sna pa se nedostatak sna očituje na koži.

Sastojci

• 100 g luka
• 300 g teletine od buta
• malo soli
• ½ žličice papra
• 250 g Pelata 
• 100 ml Soka od rajčica 
• 2 Povrtne kocke 
• 1 l vode
• 600 g Zamrznutih žutih mahuna 
• 2 češnja češnjaka
• 1 žličica nasjeckanog peršina
• 60 g fidelina (tjestenine)

Priprema

1.Na ulju popecite nasjeckani luk.

2.Dodajte teletinu narezanu na kockice, malo posolite, popaprite i pirjajte podlijevajući vodom 15-20 minuta.

3.Nakon toga dodajte pelate, sok od rajčica i povrtnu kocku. Zalijte vrućom vodom, a kad zakipi, umiješajte mahune. Kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta.

4.Potkraj kuhanja umiješajte nasjeckani češnjak i tjesteninu koju ste prije toga skuhali i ocijedili.

Posluživanje

Varivo od mahuna poslužite posuto nasjeckanim peršinom.

Savjet

Ovako pripremljeno varivo možete poslužiti s kiselim vrhnjem.

Sastojci:

Biskvit:

• 5 jaja
• 4 kašike šećera
• 4 kašike brašna
• 2 kašike kakaa
• 1 dl ulja
• 1 prašak za pecivo

Krem 1:

• 500 g svežeg kravljeg sira
• 150 g margarina
• 200 g šećera u prahu
• 1 vanilin šećer

Krem 2:

• 2 pudinga od vanile
• 3 kašike šećera
• 7 dl soka od pomorandže (iz tetrapaka)

I još:

• slatka pavlaka za šlag

Priprema:

Biskvit:

Umutiti posebno belanca u čvrsti sneg, a žumanca sa svim ostalim sastojcima, i na kraju u smesu dodati i čvrsti sneg od belanaca. Istresti u nauljenu i pobrašnjenu tepsiju i peći 15 minuta na 180 °C. Kada se biskvit ispeče, ostaviti ga da se dobro ohladi. Treba s biskvita skinuti gornju kožicu koja nastane, kako se ne bi lepila i povlačila za krem!

Krem 1:

Umutiti margarin sa šećerom u prahu i potom dodati malo po malo sir i vanilin šećer i sve dobro još jednom umutitit. Premazati hladan biskvit dobijenim kremom od sira.

Krem 2:

U soku od pomorandže skuvati pudinge od vanile sa šećerom. Kada je puding kuvan, treba posudu sa pudingom staviti u hladnu vodu i konstantno mešati dok se puding ne ohladi skoro do kraja! Kada je gotovo ohlađen treba ga kašikom premazati preko prvog krema od sira.

Nakon toga kolač dobro ohladiti prekriti šlagom po želji.

Potrebni sastojci:

• 2 šolje brašna,
• 4 kašike putera,
• 1 i po kašičica praška za pecivo,
• 1 kašičica sode bikarbone,
• 1 šoljica kiselog mlieka,
• So i biber,
• 400g šunke
• Sir po zelji.

Priprema:

U brašno dodajte iseckani puter, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, kiselo mleko,so i biber, pa zamesite testo. Izvadite testo na na pobrašnjenu površinu i rukama tapkajući napravite kvadar. Preko raspordite šunku i sir. Zavijte u rolnu i isecite na malo deblje kriške. Pecite 20-25min u rerni zagrejanog na 190C.

Prijatno!

Sastojci

• 2 jaja
• 6 kasika istopljenog putera
• 470 ml mlijeka
• 2 kasicice vanilije
• 2 kasike secera
• 300 gr brasna
• 3 kasicice praska za pecivo
• 1/2 kasicice soli
• 4 banane
• 120 gr krupno sjeckanih oraha
• 120 ml javorovog sirupa

Priprema

1.Rernu zagrijati na 200°.stepeni.Pleh obloziti papirom za pecenje.Orahe izmijesati sa 1-2 kasike javorovog sirupa.rasporediti na pleh i peci 10 min,paziti da ne zagore.Ohladiti.

2.U zdjeli izmijesati jaja,istopljen puter,mlijeko,vaniliju i secer,dodati brasno pomijesano sa praskom za pecivo i soli i zicom izmijesati da ne bude grudvica.Teflon tavu zagrijati na srednjoj temperaturi,premazat sa malo putera i kasikom vaditi palacinke.Peci sa obje strane da porumene.

3.U tavu staviti banane isjecene na kolutove i javorov sirup i zagrijati da bude vruce.Kratko promijesati.Na tanjir staviti palacinke jednu na drugu,preliti bananama sa javorovim sirupom i posuti karamelizovanim orasima.

Sastojci

• 500g kore za burek
• Piletina-ćevapi nadjev:
• 3 kom luka
• malo ulja
• 4-5 kom zabatkova - piletina
• 10 kom ćevapa
• začini: sol, papar, vegeta i peršin list
• Premaz:
• 2 kom jaja
• 180 ml kiselo vrhnje
• 100 ml mineralne vode
• 50 ml ulja
• 1 mala žlica praška za pecivo
• malo soli

Priprema

1.Popržiti sitno sjeckani luk, dodati piletinu narezanu na male kockice, začiniti i na kraju dodati narezane ćevape. Sve pržiti dok se ne ispeće.

2.Premaz:

Sve sastojke sjediniti.

3.U nauljeni lim staviti koru preklopljenu po pola, namazeti ju premazom.

4.Staviti drugu koru preklopljenu i nju posuti sa mesom. Slagati dok ne potrošimo kore. Ponegdje možete staviti i dvije kore.

5.Završeno izrezati.

6.Premazati ostatkom premaza.

7.Ispeći na 200oC

Prijatno!
Izvor coolinarka.com

Sastojci  

Meringues:

• 3 bjelanjka
• 210 g Šećera ( kristal)

Mousse:

• 300 g tamne čokolade (70%)
• 3 jaja
• 55 g Šećera ( kristal)
• 1 žlica Tamnog kakaa u prahu
• 300 ml vrhnja za šlag

I jos...

• 3 banane
• 1 limun
• 80 g margarina
• 100 g čokolade za kuhanje
• šaka grubo sjeckanih oraha

Priprema

1.Meringues:

Bjelanjke i šećer staviti u posudu s oblim dnom, a nju na lonac s kipućom vodom.

Miksati na pari 4-5 min dok se šećer ne otopi.

Bjelanjke staviti u drugu, hladnu posudu, i miksati još 10-ak minuta, sve dok se ne pojave "roščići".

Smjesu preseliti u slastičarsku vrečicu s odgovarajućim nastavkom, i istiskivati puslice  na pleh koji ste predhodno prekrili papirom za pečenje.

Ja sam radila "cik-cak" oblik, širine oko 2 cm, i dužine  oko 5 cm.

Peći ih u zagrijanoj pećnici na 100' oko 60 min, ali je veoma važno da vam pećnica bude odškrinuta 2-3 cm (zbog vlage). Nakon tog vremena isključite pećnicu, puslice ostavite unutra, otvorite pećnicu za 2-3 cm i ostavite ih tako da se hlade.

2.Mousse:

Nasjeckati čokoladu i otopiti na pari- ostaviti ju da se hladi.

Za to vrijeme izmiksajte jaja i šećer dok se smjesa ne udvostruči i šećer potpuno otopi.

Smjesi s jajima dodati rastopljenu čokoladu.

Istući vrhnje za šlag u posebnoj zdjeli i dodati mu smjesu s jajima i čokoladom.

Nježno miješajte silikonskom žlicom.

Mousse preselite u slastičarsku vrečicu s odgovarajućim nastavkom.

Na isti način kako ste radili puslice, sada preko njih stavite mousse.

3.Banane narežite na šnitice, i potopite ih u limunov sok kako ne bi potamnile.

Slozite ih na mousse.

Čokoladu s margarinom otopite na pari, i išarajte gusjenice.

Preko čokolade posipajte malo grubo sjeckanih oraha, i uživjte u ovom hrskavo-kremastom zalogaju. 

Sastojci  6 osoba

kvasac

1 dcl toplog mlijeka

1/2 svježeg kvasca

1 velika žlica šećera

po potrebi brašna

tijesto

1/2 kg brašna

10 dkg šećera

10 dkg *otopljenog maslaca

1,5 do2 dcl toplog mlijeka

1 jaje

1 vanil šećer

malo limunove korice

malo soli

nadjev

marmelada ili

nutela ili

pekmez

posipanje

šećer u prahu

Priprema

1.

U malo toplog mlijeka dodajte šećer, kvasac i brašno. Pustite da se digne.

2.

Zagrijte mlijeko. Otopite maslo i malo ga prohladite. U toplo mlijeko dodajte jaje, malo to promutite. U veću zdjelu stavite brašno, šećer, sol, lim. koricu, vanil šećer, uzašli kvasac, mlijeko sa jajem i otopljeno maslo.

3.Dobro izradite dok ne dobijete kuglu koja se odvaja od stijenki posude.

4.Tijesto poklopite ili pokrijte čistom krpom i pustite da se diže na toplome. Neka se udvostruči obujam.

5.Kada se udvostručilo, malo ga izradite rukama i napravite 15 loptica. Loptice stavljajte na dlan i malo ih spljoštite, svaku punite omiljenim pekmezom nutellom..

6....i ovako joj zavrnite dno da nadjev ne bi iscurio prilikom pečenja. Zvrnuti dio ide na dno.

7.Ostavite ih da se na toplome još jednom dižu.

8.Dignute buhtle stavite u HLADNU rernu koju uključite na 160 °C neka se peku jedno 30-ak minuta , zavisno od vaše rerne ili dok lijepo ne porumene.

Prije pečenja ih je dobro namazati otopljenim maslom i posuti šećerom u prahu, onda imaju savršeno hrskavu i slatku koricu.

9.Gotove!

Prijatno!

Izvor coolinarka.

Sastojci

• 300 g pilećeg filea
• 2 veće mrkve
• 1 veći krompir
• 300 g karfiola
• 1 glavica luka
• 50 g riže
• 1 kašika maslaca
• 2 kašike brašna
• so, biber i ostali začini
• sirće i pavlaka (po želji)

Priprema

1.

Isjeckati luk, pileće meso, krompir i mrkvu na male kocke. Iskidati karfiol na cvjetiće.

2.

U šerpu staviti maslac i na njemu dinstati luk dok ne postane staklast. Ako počne da prigorijeva sipati malo tople vode. Zatim dodati meso, pa krčkati dok ono malo ne omekne. Kad meso omekne, dodati mrkvu, a potom i krompir. Ne nalijevati odmah svom količinom vode nego, dok se povrće ne raskuva, dodavati taman toliko vode da svi sastojci budu tek prekriveni.

3.

Kad je svo povrće omeknulo, dodati pola šake riže i pripremljeni karfiol. Naliti još malo vode i kuvati dok se riža ne skuva i karfiol ne omekne.

4.

Kada je svo povrće već kuvano, dodati začine po ukusu. Zatim nalivati pomalo preostalu vodu, a količina vode zavisi od željene gustine čorbe - od litar i po do tri litra.

5.

Kada sve uvri, pomiješati dvije kašike brašna sa pola čaše mlake vode (dodajte pomalo vode u brašno dok zamućujete, tako se neće zgrudvati), pa zamiješati tu smjesu u čorbu. Miješati dok se čorba malo ne zgusne.

6.

U gotovu čorbu, ako tako volite, možete da dodate i jednu kašiku pavlake, a to možete da ostavite i za serviranje.

Prijatno!

Sastojci

• 100 g maslaca
• 150 g meda od bagrema
• prstohvat klinčića u prahu
• ½ žličice  cimeta mljevenog
• 2 Vanilin šećera 
• naribana korica limuna i naranče
• 60 g čokolade za kuhanje
• 2 jaja
• 60 g Kokosova brašna 
• 200 g Pšeničnog glatkog brašna 
• 1 Prašak za pecivo 
• 30 ml narančina soka

Za glazuru:

• 100 g čokolade za kuhanje
• 1 Vanilin šećer 
• 70 g meda od bagrema
• 50 g maslaca

Priprema

1.Maslac i med izmiješajte.

2.Dodajte klinčić, cimet, vanilin šećer te koricu limuna i naranče.

3.Umiješajte otopljenu čokoladu, žumanjke i kokos.

4.Od bjelanjaka istucite snijeg.

5.U mješavinu s medom i maslacem naizmjence umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, snijeg od bjelanjaka i sok od naranče.

6.Smjesu izlijte u kalup u obliku srca.

7.Pecite na 175°C oko 40 minuta.

8.Čokoladu otopite na pari, dodajte vanilin šećer, med i maslac. Izmiješajte i ohladite.

9.Pečeni biskvit premažite pripremljenom glazurom.

Posluživanje

Poslužite dobro ohlađeno i po želji ukrašeno šlagom.

Prijatno!

Sastojci

• (Za oko 60 kiflice)
• 1200 gr. brasno
• 200 ml. mleko
• 200 +100 ml. voda
• 100 ml. ulje
• 1 kom jaje
• 1 zlica secer
• 2 kasicice sol
• 4 kasicice suhi kvasac
• Nadev
• 250 gr. feta sir izmrvjeni
• 150 gr. riccota (mladi sir)
• 2 bjelanke
• 1/2 kasicica alove paprike
• Za premaz
• 2 zutanjke
• susam
• 150 gr rastopjeni margarin

Priprema

1.Kvasac zamjesite sa 100 ml. mlake vode i zlicu secer i ostavite da lijepo nadodje.

2.Mleko i vode (200 ml.) zajedno zagrejte do temperature sto bi vi prst mogo izdrzati.

3.Brasno promjesajte sa solom pa dodajte nadosli kvasac, mleko i vode, ulje i jaje i zamjesite glatko mekano testo (slobodno dodajte brasno ako mislite da vam treba).

4.Testo premazite uljom ,prekrite celofanom pa cistom kuhunjskom krpu i ostavite da tjesto lijepo nadodje dok ne duplira svoj volumen.

5.Pritisnite rukom i podelite tjesto na 2 dela.

6.Od prvi deo rasukajte cetvrtastu jufku i podelite na male kockice ovako ,svaku jos malo rasukajte i zasecite nozom na nekoliko mjesta od jedne strane ovako ,stavite nadev od sira(sve sastojke lijepo sajedinite) od drugu stranu i zarolajte.

7.Od drugu polovinu testa pravite razlicite kiflice po zelju ( obicne kiflice ili cvorcice ili slobodno uradite isto kako i sa prvi deo testa.

8.Ostavite da opet nadodje.

9.Svaku kiflicu premazite zutanjku ,posipete sa kasiku rastopjeni margarin i pospite susamom ovako.

10.Pecite na 180 stupnjeva dok ne porumene.

11.Dobar tek.

Sastojci  

• 5 ili 6 srednje velikih mandarina
• 10dkg putera/maslaca
• 15dkg Šećera ( kristal)
• 3 jaja
• 20dkg Pšenično glatko brašno 
• 10dkg Kokosova brašna 
• 1 vrećica Prašak za pecivo

Priprema
1.Mandarine cijele, s korom, prokuhajte tako da ih stavite u hladnu vodu, kad uzavru, kuhajte ih oko 2 minute.   Ovim postupkom  čistite koru od pesticida na kori. Operite ih i ponovite postupak kuhanja. Kad ste ih opet prokuhali, sameljite ih štapnim mikserom.

2.jaja i šećer, dodajte im mljevene mandarine , omekšani maslac, brašno+prašak za pecivo, kokos. Možete peći u kalupićima za muffine ili velikom kalupu za kuglof. Možete koristiti i one  uske kalupe za kruh. Poželjno je koristiti masni papir, jer se tijesto lijepi.

3.Pecite na 180 stupnjeva, 20-25 minuta. Kolač je vlažniji, no to ne znači da nije pečen. po želji ga možete preliti ganache glazurom, ali to će samo "ubiti" onaj izvorni, predivni okus.

Sastojci

1 pile (ili komadi piletine po izboru)

par jaja

brasno

mrvice

parmezan sir

sol

ulje za przenje

Priprema

1.Piletinu ocistiti, oprati, posusiti i posoliti.

2.Mrvice pomijesati sa ribanim parmezanom sirom, to daje poseban okus, a i miris.Dodajte dobru saku ribanog parmezana.

3.Lagano pobrasniti, uvaljati u jaje, pa u mrvice i samo kratko zaprziti na ulju zagrijanom na srednjoj vatri, dok se uhvati zlatkasta korica .Piletinu izvaditi iz ulja, staviti na papirnate maramice da se ulje ocijedi, pa onda sve posloziti u tepsiju na koju smo stavili resetku od kolaca ,tako da se prilikom pecenja ulje cijedi, a ne da se kupi u meso.

4.Poslaganu piletinu pokriti aluminijskom foliom i peci nekih 40-tak minuta u dobro zagrijanoj pecnici.

5.Provjeriti cackalicom ili raznjicem ako je piletina gotova, maknuti foliju pustiti malo da odstoji i posluziti po zelji.

Posluživanje
Ja obozavam hladnu piletinu pripremljenu na ovaj nacin, pa uvijek pravim vecu kolicinu nego sto mi je potrebna za posluziti za jedan dan, a ostatke sto ostanu obicno sutradan djeca nose u skolu za rucak.
Ovako pripremljenu piletinu je nepotrebno prije pohanja kuhati, a da ste sigurni da imate perfektno spreljeno pilece meso, bez straha da ce vam ostati sirovo.
Prijatno!

Tijesto

• 2 jaja
• 2 šoljice šećera
• 2 šoljice ulja
• brašna po potrebi
• pola praška za pecivo

Zaljev

• 9 šoljica šećera
• 11 šoljica vode
• 1 limun

Umutiti jaja sa šećerom i uljem. Postepeno dodavati brašno i prašak za pecivo dok se ne dobije masa srednje tvrdoće. Od tijesta oblikovati kuglice veličine većeg oraha, malo ih spljoštiti i pritisnuti uz ribež (najsitnije rupice). Slagati hurmašice u suhu tepsiju (nepodmazanu) i peći na 200-220 stepeni dok ne porumene.

Za to vrijeme napraviti zaljev tako što se šećer zalije vodom i promiješa dobro kašikom da se šećer istopi. Dodati sok od jednog limuna. Pečene hurmašice zaliti hladnim (nekuhanim) zaljevom i poklopiti da se hurmašice ohlade i upiju zaljev,

Lepinje na malo drugačiji način

Sastojci
500g glatkog brašna
1 jaje
250ml vode
1/2 kockice kvasca
3 žlice ulja
1 žličica šećera
1 žlica soli
premaz
200ml čvrstog jogurta
1 jaje
1 žlica ulja
origano ili vlasac,sol
100g gaude

Priprema

1.Od navedenih sastojaka umjesite mekano tijesto.

Neka se diže sat vremena

2.Tijesto je dosta mekano pa dobro pobrašnite površinu na kojoj ćete formirati lepinjice,otprilike 10-12 komada.

Svaku premažite premazom od jogurta,jaja, začina i pospite ribanim sirom

3.Neka odstoje 10 minuta.

pecite ih na 220 stupnjeva(na gornjoj) otprilike 10 minuta u prethodno ugrijanoj pećnici

4.Poslužite tople  uz jogurt ili kiselo mlijeko

Sastojci

Za mjeru uzeti salicu od 2,5 dcl
25og razmeksanog maslaca
2 salice secera
4 jaja
1 vanilija
4 salice brasna
4 male kasikice praska za pecivo
1 kasikica sode
2 salice kajmaka
2 salice cokoladnih suzica ili nasjeckane cokolade
glazura
2 rebra cokolade
2 kasike maslaca
1 1/4 salice sitnog secera
3 kasike mlijeka
1 vanilija

Priprema
1.U zdjeli za mjesanje izmiksajte maslac i secer. Dodajte jedno po jedno jaje i vaniliju. Brasno izmjesajte sa praskom za peciovo i sodom dodajte u izmjesanu smjesu sa buterom, polako dodavajte kajmak. Na kraju umjesajte komadice cokolade. Istresite u podmazan kalup za kuglof. Pecite na 175C 45 do 50 minuta, zavisno od jacine pecnice (provjerite sa cackalicom je li kolac pecen).Kuglof malo ohladite a onda ga istresite iz kalupa.

2.Za glazuru u tavici istopite cokoladu i maslac, dodajte secer i dobro izmjesajte, da dobijete glatku sjajnu smjesu. Dodajte mlijeko i vanili secer, kada se sve dobro izjednacilo, prelijte preko ohlajenog kolaca, sacekajte da se glazura stege, sjecite na kriske i sluzite.

POTREBNO:

Za podlogu:

• 25 dkg keksa (može Grancereale ili petitt ili bilo kakvi drugi prhki koje imate)
• 15 dkg maslaca

Za kremu:

• 50 dkg Mascarponea
• 500 ml vrhnja za šlag (Hole, Hulala ili neko slično)
• 20 dkg mliječne čokolade
• 20 dkg čokolade za kuhanje
• 20 dkg bijele čokolade

PRIPREMA:

1. Za podlogu usitniti kekse (staviti u vrećicu za zamrzavanje pa istući batom za meso) i pomiješati ih s otopljenim maslacom. Smjesom napuniti kalup za tortu promjera 24 cm. Pustiti da se ohladi i stvrdne.
2. Za kremu posebno otopiti svaku vrstu čokolade sa po 1/2 dl vrhnja za šlag. Učiniti će vam se to malo vrhnja (i to je u stvari puno manje vrhnja no što bi u klasični ganache išlo) ali bez brige, tako treba biti. Svaku čokoladu otopljenu sa vrhnjem ohladiti uz miješanje.
3. Ostatak vrhnja za šlag miksati da bude čvrsto, dodati mu mascarpone i dobro sjediniti. Podijeliti tu smjesu na tri dijela pa u svaki dio dodati posebno otopljenu čokoladu. Tako ćete dobiti tri različite vrste čokoladne kreme.
4. Sada na podlogu od keksa u kalupu (stranice kalupa bi bilo dobro obložiti prozirnom folijom kako vam se krema prilikom odvajanja kalupa ne bi zalijepila za kalup) namazati prvo tamnu kremu, potom onu od mliječne čokolade i na kraju onu od bijele čokolade. Dobro rashladiti, maknuti obruč i ukrasiti po želji.

Dobar tek!